Caccia al Tartufo con Pranzo o Cena in Emilia-Romagna

Vivi un' autentica caccia al tartufo in Emilia con pranzo o cena, in un’esperienza di gruppo o privata nelle colline di Parma accompagnato da Flavia, esperta cavatrice, e dalle sue cagnoline di razza Lagotto Romagnolo, Trilli e Maya. 

Esploreremo insieme la tartufaia e i boschi circostanti alla ricerca di tartufi neri estivi o uncinati e, nella giusta stagione e con tanta fortuna, anche qualche tartufo bianco. 

L’esperienza si conclude nel nostro home restaurant, dove il tartufo fresco trovato diventa protagonista di un pranzo o cena preparato da mamma Laura insieme ad ingredienti freschi di stagione e ai nostri prodotti al tartufo artigianali.

Scopri il mondo del tartufo insieme a chi lo vive davvero ogni giorno!

Un’esperienza autentica con chi il tartufo lo conosce davvero

Per noi il tartufo non è una moda né un prodotto di lusso da raccontare superficialmente.

È parte della nostra quotidianità, del nostro territorio e della nostra cultura familiare.

Imparerai come lavora un vero cavatore, come i cani individuano il tartufo e perché questo straordinario ingrediente rappresenta una delle eccellenze più affascinanti della cucina italiana.

Diventa cavatore per un giorno

Durante la passeggiata nei boschi e nella tartufaia, non sarai uno spettatore.

Vivrai la ricerca in prima persona:

• seguirai i cani
• parteciperai attivamente alla cerca
  
• potrai scavare personalmente i tartufi trovati (il ritrovamento non è garantito, altrimenti non sarebbe una caccia autentica!!!)

Ogni uscita è diversa, perché ogni giornata segue i ritmi della natura e la sua stagionalità.

Questo rende ogni esperienza unica, reale e irripetibile.

Molto più di una caccia: un viaggio nella cucina tradizionale emiliana 

La nostra esperienza non termina nel bosco.

Rientrando nel borgo, il tartufo diventa parte di una tavola autentica, dove tradizione culinaria e ospitalità familiare si incontrano.

Nel nostro home restaurant (sì, mangerai in una taverna antica del 1600 o sul terrazzo in completa tranquillità) potrai riscoprire i sapori dei piatti tradizionali della cucina emiliana e rivisitazioni di ricette italiane e internazionali. Tutto rigorosamente al tartufo e preparato da mamma Laura, utilizzando:

• tartufo fresco
• prodotti locali
• ricette di famiglia e tanta fantasia
• ingredienti freschi del territorio

 

Il menù varia in base alla stagione, ma è sempre pensato per valorizzare al meglio il tartufo. 

• Gli ospiti vegetariani sono sempre benvenuti
• È possibile richiedere un menù vegano dedicato
• Su richiesta è possibile aggiungere piatti extra con prodotti locali:
  • salumi di montagna
  • Parmigiano Reggiano di montagna
  • porcini di Borgotaro IGP

Un’esperienza lontana dal turismo di massa

Ci troviamo a Valmozzola, nelle colline di Parma (tra Parma e La Spezia, a 15 minuti dall'uscita Borgotaro - sull'Appennino parmense) e lontano dai circuiti turistici tradizionali.

Non siamo una tappa casuale.

Chi arriva qui sceglie consapevolmente di vivere qualcosa di autentico, intimo e diverso.

Per questo le nostre esperienze sono pensate per offrire:

• maggiore qualità
• attenzione personale
• contatto reale
  

Dove siamo

Siamo facilmente raggiungibili da:

• 1 ora da Parma
• 1 ora e 30 da Milano
• 1 ora da La Spezia / Cinque Terre

È possibile arrivare:

• in auto
• in treno alla stazione di Solignano o Berceto + servizio pickup (a pagamento extra)

                   

 

Perché scegliere noi

Scegliere la nostra esperienza significa affidarsi a chi conosce profondamente il mondo del tartufo e desidera condividerlo in modo reale, nel rispetto della natura. L'esperienza non è adatta a chi non ama i cani e la natura. La bellezza della nostra realtà è proprio il ritrovarsi in un ambiente tranquillo a contatto con la natura... e tanto divertimento!

Completa la tua esperienza

Molti ospiti scelgono di trasformare questa giornata in un’esperienza ancora più ricca aggiungendo:

• cooking class al tartufo
• pernottamento nel nostro b&b "il tartufo" 

Puoi creare un vero viaggio nel mondo del tartufo e, perchè no, rilassarti anche un po'!

     

TOUR CONDIVISO O PRIVATO?

Tour condiviso
Il tour può essere condiviso con un piccolo gruppo (fino a 10 persone), anche di nazionalità diversa.

L’esperienza può svolgersi in inglese insieme a turisti internazionali, ma non preoccuparti se non conosci l'inglese: traduciamo sempre per tutti.

Il pranzo del tour condiviso comprende:

• antipasti misti al tartufo
• primo al tartufo
  
• dolce al tartufo
• un calice di vino
  

 

Tour privato

Il tour privato è pensato su misura per te e i tuoi accompagnatori.

È ideale per coppie, famiglie o occasioni speciali (compleanni, addio al nubilato/celibato, team building).

Il menù comprende:

• antipasti misti al tartufo
• primo al tartufo
• secondo al tartufo
• dolce al tartufo
• una bottiglia di vino a scelta

Informazioni importanti: 

-Durata: 3–4 ore (pranzo o cena inclusa) - La ricerca del tartufo dura generalmente tra un’ora e mezza e due ore, a seconda di quanto riusciremo a trovare.

-Luogo: Valmozzola (colline di Parma)

-Include: caccia al tartufo + pranzo o cena (a seconda dell'orario di inizio)

-Lingue: Italiano / Inglese / Tedesco

-Esperienza di gruppo o privata

-Adatta anche a principianti o persone poco allenate

-Periodo: da inizio maggio a metà novembre

-Vestirsi con abbigliamento idoneo ad una camminata nel bosco (prediligere scarponcini o scarpe da ginnastica ben salde)

-Esperienza adatta anche a famiglie - bambini dai 7 anni in su

-In caso di estremo maltempo l'esperienza verrà posticipata o annullata e rimborsata al 100%