Degustazione di Tartufo e Vino

Si tratta di un percorso gastronomico composto da 7 portate a base di tartufo (bianco e nero), preparate con i nostri prodotti al tartufo e tartufi freschi. Il tutto verrà servito nell’atmosfera intima e bucolica del nostro home restaurant.

In autunno potrai accomodarti nella nostra taverna con stufa a legna, in primavera/estate in una terrazza vista Appennini.

In alternativa è possibile degustare lo stesso menù anche all'aperto come picnic.

- La degustazione tartufo comprende 7 portate di piatti al tartufo e una bottiglia di vino bianco o rosso. Sarà possibile accomodarsi nel nostro home restaurant, nella taverna o in terrazza. Il servizio al tavolo è incluso. Avrete modo di scoprire tutto sul mondo del tartufo, dalla nostra cavatrice Flavia.

- Il picnic al tartufo comprende lo stesso menù della degustazione tartufo ma sarà possibile sedersi dove volete nella nostra tartufaia. Tutti i piatti verranno consegnati in un grazioso cestino da picnic insieme ad una bottiglia di vino bianco o rosso e ad una coperta. Potrete godervi una serata romantica all'aperto ammirando il tramonto, le stelle e d'estate anche le lucciole.

- Il menù Degustazione di 5 portate al Tartufo e Funghi Porcini con 6 assaggi di vino e un'esperienza guidata nel mondo del tartufo, con libretto personalizzabile e spiegazione dei vini scelti da abbinare ai nostri piatti, su consiglio di un sommelier esperto. E' un menù diverso, pensato per un'esperienza enogastronomica immersiva nel mondo del vino e del tartufo, perfetto per gli amanti della buona cucina.

Le degustazioni nel nostro ristorante durano all'incirca 2 ore, ma potrai trattenerti quanto vorrai.

Il picnic dura quanto vuoi, prenditi il tuo tempo.

In fase di prenotazione vedrai 2 orari: 13:00 e 19:30, seleziona l'orario in base a se vuoi venire a pranzo o a cena.

Se preferisci arrivare prima o dopo l'orario indicato, scrivilo nelle note prima di confermare la prenotazione.

1.Entrée
Uovo all’occhio di bue con scaglie di tartufo nero fresco e Parmigiano
Vino in abbinamento: Bacareto (Verdicchio Castelli di Jesi)

2. Primo piatto
Tagliatelle fresche al tartufo bianco e scaglie di tartufo nero dalla nostra tartufaia
Vino in abbinamento: Roero Arneis

3. Secondo piatto
Sformatino di patate e porcini con fonduta al tartufo nero
Vino in abbinamento: Poggio alla Guardia Maremma Toscana

4. Pre-dessert
Torta fritta con degustazione di parmigiano 24 mesi di valle e di montagna e miele al tartufo
Vino in abbinamento con parmigiano 24 mesi: Sorbara
Con parmigiano stagionato: Rosso Montalcino

5.Dessert
Saccottino con mele, ricotta e miele al tartufo accompagnato da gelato
home-made, miele al tartufo, nocciole tostate e scaglie di tartufo fresco
Vino in abbinamento: Albana

Le cancellazioni effettuate prima delle 24 ore dall'orario di inizio previsto del tour riceveranno un rimborso completo.

Le cancellazioni effettuate entro le 24 ore
dall'orario di inizio previsto del tour non sono rimborsabili.

Se avete prenotato la degustazione nella variante picnic, avrete la possibilità di degustare all'interno del nostro ristorante, oppure spostare la data senza penali.

Sì, offriamo un menù degustazione fisso, ma siamo felici di adattarlo a eventuali intolleranze o preferenze se ci avvisi in anticipo.

Sì, il nostro menù è adatto a tutti, in quanto i piatti sono preparati in prevalenza con i nostri prodotti al tartufo, a base vegetale.

Certo, tutti i cani sono accettati :)

Certamente, puoi acquistare un voucher regalo, con validità di un anno dall'acquisto, nel nostro shop:

https://borgodeltartufo.com/products/regala-unesperienza-di-ricerca-tartufo-e-degustazione

Ti invieremo un voucher in formato PDF personalizzato con il nome del festeggiato, che potrà prenotare l'esperienza in una data di sua preferenza da maggio a novembre.

Certamente. Richiedi informazioni per organizzare il tuo compleanno o un evento privato da noi.

E' possibile arrivare in treno fino alla stazione più vicina a noi (Solignano o Berceto), dopodiché forniamo un servizio di pick-up al costo di 40€ a/r (tariffa valida fino a 4 persone)